大少爷闹分家被老子开除,两年后却临危受命,把郊区旅馆改成超壕民宿,还开进热带雨林

编辑/Dik(ID:ijincuodao)

都来跟刀哥说说,你住过最奢华的酒店啥样儿?

迪拜大帆船?

新加坡帆船?

红树林费尔蒙?

还是湖州喜来登温泉酒店?

好吧,算你6

小编至今最奢侈也就借光住了回度假酒店,还不是自己花钱。

最近几年,民宿很流行,好些人有追求的人放弃大城市的高薪工作,跑到旅游胜地开民宿,不为别的,就图那一种心境。

真是美到没话说!

民宿这个词,有说来自日本,有说来自法国,也有更多说是来自英国。

不过现在很多民宿已经不再是简简单单的民宿,精品酒店才是其真实面目。

因为刀哥刚结束一轮日本行,并且最近看到一个关于日本一家民宿形式精品酒店的案例,今天就来说一说这个酒店。

极屌!

它,藏在距东京150公里、号称“东京后花园”、日本皇室避暑胜地的轻井泽山谷里。

每晚8000元人民币起,两晚起住,不含餐费,

房里没有空调和电视。

即便如此,每年夏冬两季都一房难求,提前半年也未必能订到。

这个酒店品牌叫虹夕诺雅,轻井泽店是该品牌的第一家店。

经营该酒店品牌的星野集团如今年营收近400亿日元(约合人民币24亿元)。

星野集团,是一个星野家族的产业,有着不短的历史。

100多年前,星野家族是做纺织生意的。

受到世界大恐慌的影响而破产,纺织生意破产,只剩下在轻井泽的一片山地。却没想到挖出了温泉。

星野家族干脆开起了温泉酒店。

如今星野家族的酒店业掌柜是旅馆的第四代传人,星野佳路(下左一,1960年生)。

星野佳路接手前,经营了80余年的旅馆已摇摇欲坠。

为继承家业,混沌青年变学霸,空降半年成笑话。

星野佳路本人,算是个富四代,但大学时从来没想过继承家业。

整天打曲棍球,不好好读书,在老员工眼里,他就是一个不务正业的纨绔子弟。

但他也逐渐发现,自己当不了职业运动员,大学毕业没地方打球去。

最终他整理好思路,把继承家业作为自己的奋斗目标。

于是他开启了学霸模式,到康奈尔大学酒店管理学院留学、读研,研究各种管理、营销大师。

磨练5年,1989年,星野佳路回日并以副董事长的身份第一次进入公司。

但这个第一次并不愉快,星野佳路成了笑话。

当他提出把家族和公司分开,摆脱家族企业模式,刚进公司6个月的他被老爹赶出了公司。

于是星野佳路自己出去找工作,在东京花旗银行上班,催收不良债权客户的欠款,他觉得“这份工作很有趣”,甚至不打算再回星野。

临危受命,带着家族情怀把家族从公司剥离出去。

两年后,星野的旅馆真的要倒闭了。死马当活马医,老头子硬着头皮带着家族的人把星野佳路给请了回去。

不折腾也是死,随他去折腾吧。

在外打工虽然赚不到很多,但清闲自由。星野佳路还是决定回家拯救祖上传下来的基业。

星野佳路首先要做的是彻底将旅馆与家族剥离,所有家族的人以及股东,都从距离旅馆边上的住所搬走,收回了15万坪(约合49.5万平方米)土地产权。

虽然老头子放手让他折腾,但是家族企业遗留问题多。

上任不久,就有1/3的员工离职,因为很多老员工不想听命于他。

接下来,本来就要倒闭的旅馆,根本招不到人。

孤立无援的星野佳路或许将再次成为笑话。

怎么办?从工作环境改起!

当时星野的轻井泽旅馆并没有什么太大的名气,薪水不高,休假少。

招不来人,就想办法吸引人才。

先从改造公司开始,他要打造一个员工喜欢,可以参与经营管理,享受工作的自由环境。

对于每个应聘者,星野佳路都要亲自见面,说服他们加入。

员工有任何想法,都可以提,相当经理也可以啊,只要你能做好,想换职位也可以。他规定每年有两次机会员工可以自己提出升迁和调职的机会。

对于自己,身段能降到多低就降多低。

这位中等身高、戴一副黑框眼镜的新任董事长,

没有司机,没有秘书,

平时就背个双肩包到处跑,

每天早上7点半骑自行车上班。

出差,自己拉个行李箱就走。

没有独立的办公室,

每天到公司后,匆匆和员工们打声招呼,

就默默坐到角落开始工作。

去分公司,第一件事就是见员工,

和员工聊天,

不管是管理层,还是服务员,亦或是清洁工,

他都会仔细倾听。

所以说众人拾柴火焰高,

感受到董事长的平易近人和乐于听取意见,

员工们无不敞开心扉大胆吐露想法,

来自于员工的意见和建议,

帮助星野佳路攻克了一个有一个难关。

人的问题解决了,

更重要的问题也要解决掉,拯救旅馆。

怎么救?抓住旅行的本质,改!

在和团队员工无数次碰撞之后,星野佳路敲定了改建轻井泽旅馆的方案:

首先,打造“非日常”的环境。按照星野佳路的说法,“对旅行者而言,与日常生活有别才是最根本的诉求,所以我们竭尽所能地把日常感去掉”。

其次,环保,融入自然。

第三,纯日式,提供日式精致高端服务。

最后,轻井泽的那座旅馆被改成了精品度假酒店。

现代日式建筑,

靠水而建,每一栋单独的客房都会面朝一片水池。

水面上摆放了错落有致的水灯,星星点点,

夜幕降临,湖面如同星空一般。

还有面朝山的房间,四季景色不同,各有风味。

温泉当然还在,有室内的,也有室外的。

服务质量上,因为员工在新的工作环境之下,有了更强的归属感以及责任感,自然是原先家族式管理所不能比的。

如何有别于日常,这是关键。

没有电视,只有音响和轻音乐CD,在这里单纯就是休闲放松。

没有空调,纯靠自然的水和风来调温。

苹果是用来泡澡的。

到这来就是融入自然

很快,虹夕诺雅·轻井泽酒店慢慢转亏为盈。

之后,星野佳路和他的团队又帮助过很多度假村和酒店摆脱困境,因此获得了日本新一代“旅馆救星”的称号。

人们都很信任他。

他曾经每月在《日经》的一个网络专栏发一篇文章,比“经营之圣”稻盛和夫的文章阅读率都高。

随后,星野佳路也开始了扩张之路,主动接手各种濒临倒闭但在他眼中却很有价值的旅馆。

但虹夕诺雅这个酒店品牌连带海外只有6家店。

富士山对面,

京都,

改造300多年前富商建造的幽玄水滨私邸

北端的北海道

南端的冲绳,

每一座酒店都别出心裁。

巴厘岛店更是开到了热带雨林里。

曾经被老头子开除,成为家族笑柄的家伙,一跃成为传奇人物,他是日本知名杂志评选出的100位最值得向世界夸耀的日本人之一,是跨国旅馆集团的大掌柜,手下5大品牌,36座旅馆和度假村,2000多名员工。

星野佳路是一个向往自由的人,

但是在自由之中,

他却不惧任何挑战,

改变了自己的命运,

更改变了整个家族的命运。

这个案例中,有管理者的经营思维,也兼有产品理念。

星野旗下精品酒店定价着实高,

但高价交易中,购买的都是稀缺,

星野佳路打破家族企业模式的同时,

也打造了自然和历史的稀缺性,

最多的还是无可挑剔的极致讲究。

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