真狠人!连只赚1块的白酒都卖!他要用爆品破局暴利的酒圈

文/金错刀频道 祥燎(id:ijincuodao)

打造爆品,要all in!这种态度,刀哥在郝鸿峰身上看到很多次。

为了推广,这个酒商大佬能亲自去直播,对着几十万粉丝许诺:“每涨一万粉,我就喝一杯国台!

更早之前,他刚办酒仙网时,做了一沓奇葩名片,背面是照片,底下是刮刮码,刮开就有200元现金券,想忘记他都难!再后来,又特意把手机尾号换成999,因为“我是卖酒的”。

做产品时,他就死磕品质!酒质、品牌故事、包装,他都要一手抓,甚至多一块少一块的定价,都能被他拿来开半天会。

所以不管白酒还是红酒,都爆了。

“三人炫”1年狂卖300万瓶,一月内重复购买率高达98%;“洋河特曲”半年销量超100万瓶,好评度99%。

去年搞的红酒品牌丁戈树,旗下的“银标赤霞珠干红”和“金标西拉”,一个上市不到一年销量破百万瓶,另一个一月内卖断货;今年又推出“庄主珍藏”,首发价高达2186元,照样供不应求!

“爆破手”郝鸿峰,真不是白叫的。

自封“首席产品官”,郝鸿峰其实是个狠人

在创办酒仙网前,郝鸿峰干过许多或憋屈或辉煌的生意。

憋屈的时候,发传单、卖报纸、保安、服务员,他都干过,有时穷得连公交都坐不起,顶着寒风走十几里地。

辉煌的时候,他能在冬至时一天卖出十吨饺子,也能一周卖300箱白酒。

今天的成功,来之不易。守业更比创业难,所以他做起事来,处处透着认真(虽然总是笑嘻嘻…),基本算是吹毛求疵。

从宋河扣扣、董酒“何香”,到五粮液密鉴、三人炫、洋河特曲,以及丁戈树等进口葡萄酒,酒仙网爆品频出,所以别人叫他“爆破手”,但郝鸿峰更喜欢叫自己“首席产品官”。

只要和自家产品相关的事,他都要掺和,他要确保“全力做一个产品,做到极致”!

做“三人炫”时,他说要用小米模式引爆白酒业,要高质低价,每瓶就赚1块。

酿制“三人炫”用的水,是泸州凤凰山下的龙井泉水,粮食用的是成本更高的有机糯红高粱,还用上了泸州老窖几百年没断过的酵池;价格上,他和员工们激辩2小时,敲定2斤装169元,买一送一;最后,他还说服泸州老窖的总裁张良来代言。张良做酒20年,生产出一万多种酒,从来没代言过,这是头一遭。

作为“首席产品官”,就是要狠抓每个细节。爆品“三人炫”的背后,是N多细节的魔鬼。

转战葡萄酒,继续大杀四方,靠的就是较真

不仅是白酒,做葡萄酒时,他这个“首席产品官”也同样较真,同样没闲过。

去年,他建立了丁戈树品牌。光这品牌名字,就有段故事可说。

丁戈树这种树,简而言之,让人感觉既牛逼又亲切。它高如云杉,可达75米,还能活400多岁,和周边的小花小草有天壤之别。许多老树基座空洞,照样屹立不倒,生命力十分顽强,而且还能给户外人一个遮风挡雨的地儿。

郝鸿峰就是看上了它这样的品质和寓意,才把品牌名定为“丁戈树”。

在正式做产品前,他做了大量市场调研,还分析了酒仙网上1800万会员的购物偏好,只为搞懂“中国人喜欢什么口感的葡萄酒”。

在这之后,他带着采购团队飞了8次澳洲,几乎走遍当地的红五星酒庄(澳洲排名前5%的酒庄),最后才选定南澳赤霞珠酿造干红作为主打产品,这才有了上市十月销售超百万瓶的“银标赤霞珠干红”。

凭着“银标赤霞珠干红”和“金标西拉”这两款酒,丁戈树在中低端葡萄酒领域彻底打出了名堂!

所以,郝鸿峰又闲不住了,非要去搞高端葡萄酒。今年推出的丁戈树“庄主珍藏”,首发价2186,比之前的贵了不止一点半点。

但就这价格,业内人士一如既往,都说卖低了。因为这酒,和同是澳洲的奔富葛兰许比起来,一点不逊,但价格才2/3不到。

首先是出品“庄主珍藏”的酒庄,郝鸿峰特地找了和奔富同为五星级的克莱默酒庄。庄主就是个不着急挣钱的主儿,一切都是质量为先,每年产量不到两万箱,比一般年份的拉菲正牌还少。

他还毫不客气,用上了人家庄园里最好的葡萄酒园。这个葡萄酒园就在克莱尔谷,海拔约四五百米,最热月份气温也才21℃左右,出产的葡萄酒赢得了整个澳大利亚20%的葡萄酒奖项。

郝鸿峰深知葡萄酒是“七分原料,三分酿造”,所以选了澳洲最具代表性的红葡萄品种:西拉。这也是奔富最钟爱的品种之一。

为了保证纯正,这些西拉全来自单一产区,全选自树龄超60年的葡萄树!

最后,还要用法国小橡木桶,陈酿18个月。

对于这么牛的“庄主珍藏”,这次郝鸿峰还能把高质低价坚持住,这就和酒仙网自身的垂直渠道有关了。

传统渠道卖国外红酒,要经过进口商、一级代理、二级代理、批发商、再到终端,最后才到顾客手里;酒仙网不一样,它是澳洲-酒仙网-顾客,差别有多大,瞎子都看得出。

郝鸿峰非要亲自带队去澳洲,就是要保住酒仙网这样的垂直渠道。他直接和庄主谈,直接和酒庄合作,能拿到优惠不说,还省了一大笔中间渠道费。

省下的钱,郝鸿峰没藏着掖着,全用在了刀刃上!除了定个相对低价,他还在“庄主珍藏”的包装上下足功夫:一定要高大上!

最显眼的,就是酒瓶上的纯铜酒标。在澳大利亚,很少人用金属酒标,因为太贵!这装饰机器干不了,只能手工一瓶瓶贴上去,每瓶的手工费就要小8块钱。

狠抓细节,甚至降低利润也要干,这样的局面郝鸿峰在给品牌定名为“丁戈树”时就该想到了。这是一条不将就的不归路。这款酒,他必须做到和丁戈树一样,既要看起来高大上,更要喝起来亲切。

费老大劲做高端酒,咋才卖一万瓶?

这次郝鸿峰做高端酒,就没想着要像“三人炫”那样疯卖。这款丁戈树“庄主珍藏”每年限售1万瓶,只卖VIP大客户。

但不是郝鸿峰不想挣钱,而是这款酒产量太低!毕竟酿酒用的葡萄都是从单一产区、树龄超60岁的葡萄树摘下来的,老树们都不容易…

如果为了产量,让他用别的葡萄品种以次充好,对郝鸿峰来说,那就相当于“卖假酒”。

这种事,他也不敢干。因为他的名片上,赫然八个大字:买真酒,就上酒仙网。

这个招牌,他死也不会砸。

毁了,有过多少爆品都救不回来。

在暴利的酒类行业,他要做破局者,

而且要堂堂正正地去做!

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