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浓眉大眼的同仁堂,居然卖过期蜂蜜

 

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同仁堂,是中国少数的几个百年老店,声誉极佳。1706年,同仁堂掌门人乐凤鸣定下了同仁堂的铁律,那就是“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”。这幅对联至今都挂在同仁堂,正是遵循这一古训,同仁堂才成为了百年老店,消费者才默认同仁堂的东西品质就是比外面的好。

但是这么一家享誉中外的百年老店,如今却被爆出回收过期蜂蜜进行生产销售的重大黑料,简直让人不可思议。蜂蜜事小,诚信事大,为了区区蝇头小利,败坏掉同仁堂三个多世纪慢慢积累下来的声誉,简直是不可思议。

知情人爆料,同仁堂长期大量回收过期蜂蜜,宣称是给蜂农喂蜜蜂使用,但是实际上,这些过期蜂蜜在去掉包装后倒入大桶,流向的地方并不是山区蜂农,而是直接进入了同仁堂的原料库。同时,企业还有篡改生产日期的行为,目前,监管部门正在对此事进行调查。

大量同仁堂的蜂蜜过期后,被收回工厂,撕掉标签后将蜂蜜倒入大桶。 

浓眉大眼的同仁堂,居然卖过期蜂蜜

企业对外宣称,这些蜂蜜是给蜂农喂蜜蜂用的。 

浓眉大眼的同仁堂,居然卖过期蜂蜜

大桶中的蜂蜜贴的标签,也是倒蜜,但是这些蜂蜜并未销毁或者喂蜜蜂,而是悄悄送进了生产车间的原料库。 

浓眉大眼的同仁堂,居然卖过期蜂蜜

市监管局表示,他们已经发现该企业多次类似的操作。 

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除了回收利用过期蜂蜜之外,还有篡改同仁堂蜂蜜生产日期等违法行为。 

浓眉大眼的同仁堂,居然卖过期蜂蜜

看到这个事件,我第一时间联想到的,就是南京冠生园,一家同样庞大的百年老字号食品生产企业,当年冠生园的蜂蜜和月饼都是享誉市场。

2001年,媒体爆出南京冠生园大量使用霉变及过期退回馅料生产月饼的内幕,冠生园的负责人甚至对媒体说“用旧馅”是普遍现象,大量过期未销售的月饼被冠生园回收送入冷库,以备来年生产销售。

南京冠生园的肆意妄为,导致当年全国月饼销售陷入冰点,销售量下降20%以上,并株连其他冠生园品牌,次年,南京冠生园宣布破产。

南京冠生园回收过期月饼的馅料重新生产,和北京同仁堂回收过期蜂蜜重新生产,性质何其类似,都是在无视国家法律法规,肆意欺瞒侵害消费者的权益。

 

01

 蜂蜜的特性 

蜂蜜具备自己的特性,在进行下面的分析之前,这个必须先说清楚。真正的纯蜂蜜,是几乎没有保质期的。

原生纯蜂蜜没有保质期的原因,是因为浓度很大的蜂蜜含水量很少,很难腐坏,几年,甚至十几年的老蜜还能食用的例子比比皆是。

但是,这种老蜜,你在市场上是见不到的,因为蜂蜜市场是一个典型的劣币驱逐良币的市场,纯蜂蜜根本卖不出去,所以也就无人生产。

纯蜂蜜卖不出去的原因,是因为蜂蜜99%以上的含量都是糖,造假极为简单,以现有的蜂蜜造假技术,蜂蜜除了专业送检查那细微的少量元素才能推断出真假之外,人眼不可能检测出蜂蜜的真假。

真假蜂蜜的成本悬殊极为夸张,但是假蜂蜜对人体并无害处,甚至可以说,味道和口感比纯蜂蜜还要好很多。消费者只能从保质期长这一点上感受到纯蜂蜜的优势,从口感上完全感觉不到。而市场上也根本不把假蜂蜜称之为假蜂蜜,而称之为调制过的蜂蜜,里面基本都是以真蜂蜜为原料,加水加糖加辅料生产而成。

而且,原生纯蜂蜜很丑,卖相不佳,例如下面这罐蜂农自己储备的原生老蜜,卖相简直惨不忍睹,看起来毫无食欲。以普通消费者的眼光,这一罐才是标准的过期蜂蜜。 

浓眉大眼的同仁堂,居然卖过期蜂蜜

所以,同样的价格,9成消费者都会选择调制过的“假蜂蜜”,鉴于这种情况,市面上所有的蜂蜜,其实都是加水加糖调制而成的蜂蜜。你去山区找蜂农买原生纯蜜,500g要一百多元,而你去超市买工厂生产的蜂蜜,成本+物流+利润+税费,商场900g包装的蜂蜜,居然才卖35元,你说这里面的差距有多大。

调制后的蜂蜜卖相佳,成本低,口感也好,所以迅速占据了整个市场,这样的调制蜜食用价值是有的,唯一的缺点就是加水加糖后的蜂蜜保质期很短,时间稍长就会腐坏变质,具体表现是发酵,变稀,发酸,味道刺鼻,冒泡,涨气,涨瓶等。

鉴于此,我国监管部门要求蜂蜜需注明保质期,这并不是没有道理的,是为消费者的安全着想。

 

02

 承诺和信用 

真正的纯蜂蜜的确保质期很长,远远超过监管部门要求注明的时间长度,但是很可惜的是,流入市场销售的蜂蜜,几乎都不可能是纯蜂蜜。

就算是同仁堂的蜂蜜,双11的天猫售价,是3瓶49.9,这么便宜的价格,绝无可能是原生纯蜂蜜,肯定是调制过的普通蜜,如果是调制过的,那就一定具有保质期。

而且食品法明确规定了蜂蜜是具备保质期的,到期必须丢弃销毁。同仁堂自己既然也在销售的蜂蜜产品上注明了保质期,那就代表了对消费者的一种承诺。既然承诺了就必须做到,这是同仁堂信用的基础。

而同仁堂悍然撕毁承诺,违规回收过期蜂蜜,直接摧毁了同仁堂百年信用的根基,信用这东西,建立起来要几十年,摧毁它只要一晚上


2008年,三聚氰胺事件爆发,三鹿奶粉倒台,几乎所有的大中型奶粉企业都牵扯其中,中国奶粉业的信用一夜之间破产。

事件爆发后,国家严惩了相关企业,并对整个奶粉业进行了长期高压监管,奶粉的国家标准,直接超过了国际标准,并且三天一查五天审,所有的乳品企业都战战兢兢。十年来,中国的奶粉企业再也没有出现过大的丑闻,甚至小的违规案件都极度罕见。

但是,十年了,国产乳业的信用依然没有恢复过来,“我本来以为三五年,消费者会忘记这件事,但国人现在还是不愿相信国产奶。”广州奶业协会原会长王丁棉说。 

 

03

同仁堂的回应

 蜂蜜,本来就是一个水分很大的行业,谈不上真假蜂蜜,只能称之为原生纯蜂蜜和调制蜜,但是这个调制蜜的成分差距就很大了,调制的比例你并不清楚,所以成本相差极为悬殊。

例如,今年火爆全国的一个女人,叫杨霞,她在全国各大官方自媒体上打广告销售自家的蜂蜜。 

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煽动的文案,朴实的画面,美味的蜂蜜,让蜂蜜霞彻底火了,她的广告覆盖了全中国。 

浓眉大眼的同仁堂,居然卖过期蜂蜜

很多地方官媒也发了杨霞的广告,清一色的文案,同样的风格,全国都在为杨霞的蜂蜜疯狂。

但是如此惊天动地的广告,所消耗的费用可是天文数字,以前从未有蜂蜜企业能支付的起如此高额的费用,但是今天杨霞做到了,做到了大型蜂蜜品牌都做不到的事。媒体深挖后发现,杨霞销售的蜂蜜根本就是三无产品,属于标准的调制蜜,而且含量存疑,极低的成本,是她能支付高额广告费后还赚取暴利的基础。

鉴于蜂蜜含量和成本的极大不透明,蜂蜜行业本来就是一个极度需要品牌和信用的行业,这方面同仁堂本来是有着得天独厚的优势,如今却被自己硬生生的给毁了。

食品和药品,向来都是对安全最为敏感的二个领域,北京同仁堂同时生产销售食品和药品,还是三百年老店,本应是让中国人最放心的品牌,如今却做出这样的事,让人痛惜。

最让消费者寒心的是,同仁堂对此事做出的回应,核心意思表述如下:

1. 这是下属企业干的,和北京同仁堂无关。

2. 视频曝光的问题蜂蜜,我都立刻封存了,没有流入市场。

3. 这个犯事的下属企业在同仁堂集团里的利润占比可以忽略不计。

从这个毫无悔改诚意,通篇都是在推脱责任和稳定资本市场信心的通告里,我们可以看出,同仁堂这次出事,真不是偶然,而是必然,因为在他们心里,利润远远比消费者的安全要重要。

同仁堂回收过期蜂蜜再度生产销售让我失望,但是这个事后的补救声明,让我更失望。消费者唯一能做的,就是用脚投票。

虽然我没什么钱,但是我也不想吃过期的食品。惹不起,换一家吃行不行?


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