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有一种味道比老干妈更传奇,它经历捡了芝麻丢西瓜,成为一代中国人的儿时记忆

 

一个产品热卖三年不足为奇,如果热卖三十年而且还能保持强劲上升势头,圈粉不断,就不得不让人刮目相看了。

 

一家传统食品企业,在我国食品工业增速下滑的环境下,围绕“专业化、精品化、便利化、年轻化”推进供给侧改革,13年净利润增长13倍,实现从价格竞争向价值竞争的健康转型,实现老品牌的青春逆生长,赢得了全行业的尊重。

 

今天想和大家聊的就是这样一家企业和这样的一个产品——南方黑芝麻集团和南方黑芝麻糊。

 

说起南方黑芝麻糊,大多数人都不会陌生,甚至会不自觉想起那熟悉的广告画面,那一声悠长的“黑芝麻糊哎~~”的叫卖声,浓香的黑芝麻糊堪称一代人的经典回忆。现在,这个有三十年生命的“老产品”全面升级了。

 

南方黑芝麻集团总裁胡泊表示南方黑芝麻糊实现了四大升级:

 

一是配方品质升级,通过新技术的应用,同步实现产品配方优化升级,产品更营养、更具功能性,更符合大健康的消费潮流。

 

二是工艺技术升级,核心技术“真空研磨”的成功应用,使得产品味更香、更醇、易吸收,实现了产品无添加的天然健康要求,并且从投料到成品的全线自动化生产,实现了黑芝麻糊生产智能化升级。

 

三是饮料化升级,经过技术研发攻关,将冲调的黑芝麻糊做成即饮的黑芝麻糊,大大提高了黑芝麻糊的食用方便性,吸引更多的年轻消费者。

 

四是包装升级,采用了外袋八边封平底袋,铝箔内袋让密封性和留香性更好。

 

产品力就是硬道理。

 

南方黑芝麻糊的产品升级思路颇具“用户思维”,也深刻反映了企业与时具进的时代气质。据称,新款黑芝麻糊自去年四季度投入市场,立即获得消费者的喜爱。

 

曾有不少媒体问过南方黑芝麻集团董事长韦清文这个问题:“很多食品行业的企业家都会在企业做大到一定的程度选择多元化的品类来规避单品类的风险,为什么您本人一直坚守黑芝麻产品?”

 

韦清文总是一句快人快语的回答:“我可能比较‘傻’吧,我是专门的捡了芝麻丢西瓜的人。”

 

 

就是这种专注、专业、专心的工匠精神,让南方黑芝麻集团三十多年围绕小小的一粒黑芝麻,硬是做出了大文章:建设中国第一家黑芝麻博物馆、牵头成立广西中国-东盟黑芝麻协会、联合协会制作的黑芝麻纪录片《一饭胡麻度几春》在央视热播、专业研发被农业部授予“农产品加工技术创新机构”、先后两次获得“国家科学技术进步二等奖”……对黑芝麻的专注也让南方黑芝麻集团赢得持续发展动力,将黑芝麻糊从广西容县推向全国,成为风靡全国30年的黑芝麻糊行业冠军。

 

如今,一个庞大的黑芝麻王国呈现在我们面前:2017年南方黑芝麻集团公司总资产52.5亿元,净资产26亿元,销售收入约29亿元,净利润约1.5亿元(2017年收入和净利润是未经审计的数据)。

 

对于下阶段的计划,董事长韦清文坦言,“2020年集团实现百亿目标。”那意味着在未来的3年里要增加70亿元的营收,“我们有这个信心。”

 

韦清文的信心还是来自于产品。

 

为顺应当前大健康及消费升级趋势,南方黑芝麻集团致力将单纯的传统黑芝麻糊产品延伸为以黑芝麻为主的大健康产业。

 

除了目前已经崭露头角的黑芝麻方便化——即不用经过冲调、清洗,直接饮用的黑芝麻系列饮品,包括黑黑轻脂饮品、液态黑芝麻糊,以及黑芝麻功能化——高附加值的黑芝麻植物硒片外,还将就黑芝麻的休闲化、潮流化、精细化等做持续研发,黑芝麻节节糕、黑芝麻曲奇饼、黑芝麻姜茶、黑芝麻果茶、早七点晚十点营养谷物餐、天然粉粉类等产品陆续推出。

 

在不久的奖将来,黑芝麻的黑芝麻素、黑芝麻酚、纤维素、黑色素、花青素等,将得到一一开发,构建黑芝麻独有的大健康价值体系。

 

 

为了更好更稳的实现目标,南方黑芝麻集团异常重视科技研发。自2011年实施南方黑芝麻战略后,南方黑芝麻集团先后投入5亿多元,对生产工厂进行技术升级改造,这在提高了产品品质的同时,也让劳动生产率得到显著提高,产量翻一番,工人却减少了一半。

 

此外,日前南方黑芝麻集团更是与江南大学签订战略合作协议,联合成立“江南大学-南方黑芝麻集团黑芝麻研究院”。南方黑芝麻集团将在未来5年内,计划投入2000万元到与江南大学战略协议相关的各项目中,保证黑芝麻研究院、博士后工作站、人才培训与交流、研发试验基地等相关项目的顺利实施。

 

 

“今年是南方黑芝麻第34个创业周年,也是我们实现企业百亿宏伟目标的关键年。”胡泊表示。随着消费升级和健康意识加强,以黑芝麻为代表的“黑营养”的开发利用日益受到关注,让“黑营养·硒食品”战略下的高品质产品成为人民美好生活的健康首选,实现南方黑芝麻集团的百亿战略目标。

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