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中国能不能迈过中等收入陷阱,就看电饭煲了!

精彩推荐 2019年3月26日 智谷趋势 147

智谷趋势 丨 严九元


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电饭煲为何与中等收入陷阱相关?且听细说。

刚闭幕的两会,电饭煲这个普通得不能再普通的家用电器,成为热词。多位大佬级人物将议题指向了它。

全国人大代表、小米董事长雷军称:一句话打动了我:让米粒在电饭煲里跳舞。产品生产理念不同,日本的理念是把米饭做好,我们的理念还是把米饭做熟。

质检总局局长支树平在人民大会堂部长通道表示,今年乃至“十三五”期间,将大力实施消费品质量提升工程,重点提到了电饭煲、智能马桶盖等。

全国人大代表,美的集团副总裁袁利群称:其实在日本销售的产品,很多都是美的制造的,在顺德总部,美的有一个专门面向日本市场的电饭煲制造工厂。美的用于每年买米做饭测试电饭煲的费用是110万元,相当于180吨米。

中国的最高议事堂为何频频提及电饭煲?中国人赴日抢购电饭煲热潮为何让产业界受到如此大的震动?

电饭煲尤其是高端电饭煲确实是当下一个特殊的符号:

❶ 它衡量着中产阶级的成熟度。

❷ 它衡量着中国经济转型的状况。

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10多年前,中国市场曾推出过高端电饭煲,但销售惨淡,被迫退市。近两年赴日抢购群体涌现,证明有消费能力的中产阶级起来了,但这个群体到底有多大?

有两组数据可一窥真相。

第一组数据是,IH电饭煲(高端电饭煲主要类型)在日本的普及率已达64.9%,而日本的中产阶级以上的人口占68.6%,两个数据相关联。在日本和韩国,高端电饭煲的普及是建立在庞大的中产阶级基础上。

第二组数据是,按销售数量看,IH电饭煲2015年在中国的市场份额是12.6%,与日本相差甚大。依据瑞信的数据,中国中产阶级的数量已经超过日本,但高端电饭煲的消费比例还有差距。

按惯常说法,何谓中产阶级?要有车有房。车和房是两个主要的衡量标准,某种程度上高端电饭煲是中产阶级的第三个身份标志。

车和房是单纯的物质标准,高端电饭煲除了价格门槛,还意味着对精致生活的追求,有精神价值。从这个意义上,高端电饭煲衡量着中产阶级的成熟度。

一个数据也印证了此点:有车的人远比有高端电饭煲的人多。截止2015年底,中国私人汽车保有量是1.24亿辆,而IH电饭煲的市场总量不超过2000万台。

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高端电饭煲衡量的第二个趋势是中国经济转型。

高端电饭煲代表IH电饭煲发端于日本,近几年来国内企业开始发力。

美的较早动手,九阳、苏泊尔等随后跟上。

对于国产品牌,人们自然有个疑问:与日本品牌比起来如何,信得过么,还有必要飘洋过海去岛国背回来吗?

有两个测试可作参考。

央视的一档节目去年5年做了一次盲测,一台国产品牌(美的)和三台日本品牌参加,组织上百人进行品尝对比,结果国产品牌胜出。

凤凰网在去年3月也进行了一次中日电饭煲盲测,并作了视频直播,有80万人观看。结果在九阳、虎牌、苏泊尔、美的,东芝、象印6个品牌中,中国的品牌总体胜出。

消费者心智中,日本品牌无疑占据了强势位置,但在市场份额上,国产IH电饭煲已占有大幅优势。对此我们有两个判断:

从低端制造向高端制造转变,中国的电饭煲能不能迈过这道坎,某种程度反映了中国经济增长方式转变的状况。

在可预期的时间内,国产品牌占据压倒性优势是大概率事件。

第二个判断,在电器电子市场有太多的过往案例可循。

彩电、冰箱等家用电器,最早是东芝、日立等日系品牌主导市场,但在十几年间,国内品牌步步逆袭,逐渐蚕食,如今国内产品不仅在销量上而且在品牌接受度上已确立巨大优势。

同样的一幕发生在安卓手机市场,原先的老大三星光芒渐失,小米、华为后来居上。

曾有研究者对电饭煲的专利申请情况作了一个统计,从2000年开始,最近15年专利申请量排前10位的企业如下:

可以看到,排在前三位的都是国产品牌,其中美的遥遥领先,达到900余项,是第二名的三倍多。

当然最后在专利授权量上松下居于第一,仍保有技术优势,但已可以看出,国内家电企业开始在技术上发力,摆出了与日韩系抢夺高端电饭煲市场主导权的姿态。

基于高端电饭煲并没有绝对的技术壁垒,基于中国米的种类的复杂度远超日本、产品本地化颇为重要,基于过往的市场案例,基于中国产品升级的强趋势性,我们认为高端电饭煲市场中国企业掌握主导权是大概率事件。

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从需求侧来说,高端电饭煲与中产阶级发展相关,代表着消费升级;从供给侧来说,它与经济转型相关,代表着产业升级。

中国现在最大的挑战,是能否顺利越过中等收入陷阱。跨越陷阱,上述的需求侧与供给侧都需革新。中产壮大以消除贫富分化,高端勃兴以避免低质低价。

高端电饭煲现在的销量占比是百分之十几,当达到百分之七八十时,说明供需两侧的变革已基本实现,社会进入普遍富足而追求品质生活的阶段。从这个意义上,“电饭煲指数”可作为中国迈过中等收入陷阱的参照指标。

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高端电饭煲除了与消费能力挂钩,还与精致生活的美学追求挂钩。同样地,生产高端电饭煲,不仅仅是个工业过程,还是工匠精神的凝结。

高端电饭煲是赋予米粒以生命,所谓粒粒精神,没有工匠精神是做不到这点的。

按美的一位员工所说:“我们一年要做出11万份数据(锅饭),光是开放、品质测试就要使用70吨米饭;为了研究米饭的味道,我们会到偏远山区真正去做柴火饭,感受米的温度变化、火的火候大小,我们在云贵高原、东北平原都有独立实验室。当然,粮食一点没浪费,在不同地区实验室,试验品也变成了午饭、晚饭,我们就是一群疯狂的煮夫。”

中国经济的转型,比技术的进步、产业的升级更为根本的,可能就是这种工匠精神的培育与坚守。

从高端电饭煲里盛上一碗粒粒精神、香糯可口的米饭,这里面有对精致生活的追求,有工匠精神的凝结,这才是中产阶级成熟的精神风貌,唯此,才理所应当迈过中等收入陷阱。

决策者的首席趋势顾问

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